浑源美食
1、浑源凉粉
灵魂酸辣味！凉粉滑如凝脂，辣油香而不燥，蚕豆嘎嘣脆，浑源人的“续命神器”。
2、黄芪羊肉
北岳黄芪炖本地山羊，药膳滋补不膻不腻，一碗下肚暖到脚趾尖！
3、莜面栲栳栳
能蘸能炒能凉拌！蜂窝状莜面吸饱汤汁，山西面食智慧的“天花板”。
4、爆炒小河虾
溪水养出的“小鲜肉”，猛火爆炒连壳带肉酥香掉渣，下酒绝配！
5、凉拌柳叶
春天的限定野菜！焯水凉拌清爽微苦，浑源人“吃春”的秘密武器。
6、炕驼罗子
玉米面+莜面的粗粮CP，形似小月饼，加点芥菜咸菜一绝！
7、沙棘汁
恒山沙棘鲜榨，酸到眯眼又回甘，浑源人认证的“维C炸弹”。
8、熏猪肘
果木熏香渗入皮肉，肥肉晶莹瘦肉不柴，夹热馒头香到犯规！
9、油炸糕
浑源人过节必炸！黄米面包红豆沙，外脆里糯咬一口流心。
10、粉面饺子
土豆粉做得透亮外皮，裹着胡萝卜馅，QQ弹弹能“duang”～
11、羊肉炖海贝儿
山“海”相逢的鲜！恒山羊肉+淀粉做的海贝儿，汤头奶白鲜掉眉毛，秋冬暖胃必吃。
12、凉拌猪头肉
老卤慢炖的猪头肉切片，蒜泥陈醋一拌，肥瘦相间 “香到舔筷子”！
13、芥菜咸菜
浑源人早餐桌的“钉子户”！芥菜疙瘩切丝腌得脆生生，配粥配面都带劲儿。
14、地三鲜
土豆茄子青椒“过油三兄弟”，裹满酱汁油润润，浑源版比东北更焦香！
15、小米凉糕
小米+糯米双拼，夹层绵密红枣泥，冰镇后淋蜂蜜，清凉香甜 “中式提拉米苏”。
16、过油肉
山西名菜浑源味！里脊肉片滑嫩不腻，配木耳蒜薹，一盘能干三碗饭。
17、凉拌皮冻
猪皮熬出“水晶冻”，切块浇辣油醋汁，duangduang口感太上头！
18、烤猪排
炭火直烤的豪横肉香！外皮焦脆带蜜汁，撕开肉汁biu出，食肉兽狂喜。
19、凉拌莜面
莜面搓成“长寿面”，拌黄瓜丝胡萝卜丝，酸辣开胃 “低卡版凉皮”。
20、茄盒
茄子夹肉馅裹面糊，炸得金黄酥脆，蘸蒜醋汁解腻，浑源人童年味道！
21、红烧鱼
浑源版“年年有余”！恒山活泉养出的鲤鱼，浓油赤酱慢炖入味，鱼皮胶质黏唇，鱼肉嫩到“筷子夹不住”！
22、馅饼
皮脆陷香碳水之王！猪肉咸或者豆沙馅，烙得两面金黄，咬一口烫嘴也要喊“香”！
23、熏鸡蛋
浑源人的“凉粉伴侣”！果木熏出琥珀纹，蛋白弹牙蛋黄沙沙入味，一口一个停不下来。
24、山蘑菇小炒肉
恒山野生台蘑+农家土猪肉，山珍的鲜撞上肉香，锅气十足，拌饭能吃三大碗！
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